漢字「糀」の書き順・意味や読み方・部首・画数
「糀」の書き順動画アニメーション(13画)
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「糀」の読み・画数の基本情報
「糀」に形の似た漢字
「糀」の意味
- 「糀」は「こうじ」と読み、米や麦などの穀物にカビを繁殖させたものを指す。
- 発酵食品の製造に用いられ、特に日本酒や味噌、醤油の製造において重要な役割を果たす。
- 「糀」は「麹」とも書かれるが、特に米に生えるカビを指す際に「糀」が用いられることが多い。
- 「糀」は、カビの一種であるアスペルギルス属の菌を利用して作られる。
- 日本の伝統的な発酵技術の一部であり、食品の風味や栄養価を高める。
「糀」の意味の英訳
漢字は1文字で多様な意味を持ちますが、「糀」を英語で表す場合、一般的には malt などがあります。
「糀」の構成部品
「糀」の筆画・ストローク構成(13画)
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×4
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×2
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×2
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「糀」の文字コード
| Unicode | U+7CC0 |
|---|---|
| JIS X 0213 | 1-68-81 |
| Shift_JIS-2004 | 0xE2EF |
| MJ文字図形名 | MJ019877 / MJ019878 / MJ019879 |
| 戸籍統一文字番号 | 301570 / 301940 |
| 住基ネット統一文字 | J+7CC0 / J+B7FB |
「糀」の検字番号
| 大漢和辞典 | 27013 |
|---|---|
| 日本語漢字辞典 | 8779 / 8780 |
| 新大字典 | 12021 |
| 大字源 | 7231 |
| 大漢語林 | 8515 |
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