漢字「麴」の意味や読み方・部首・画数
「麴」の読み・画数の基本情報
「麴」の異体字
「麴」の意味
- 「麴」は「こうじ」と読み、酒や味噌などの発酵に用いる微生物を指す。
- 穀物に生えるカビの一種で、特にアスペルギルス属の菌を指すことが多い。
- 酒造りや醤油、味噌の製造において重要な役割を果たす。
- 「麹」とも書かれることがあるが、同じ意味を持つ。
- 古代中国では、酒を作るための発酵剤として用いられていた。
- 日本では、特に米を原料としたものを「米麴」と呼ぶ。
「麴」の意味の英訳
漢字は1文字で多様な意味を持ちますが、「麴」を英語で表す場合、一般的には yeast, leaven, surname などがあります。
「麴」を含む熟語・単語とその意味
- 麴院 - かむだち
- 麴(こうじ)の古名。
- 麴車 - かむだち
- 麴(こうじ)の古名。
「麴」の文字コード
| Unicode | U+9EB4 |
|---|---|
| JIS X 0213 | 1-94-79 |
| Shift_JIS-2004 | 0xEFED |
| MJ文字図形名 | MJ029848 |
| 戸籍統一文字番号 | 541090 |
| 住基ネット統一文字 | J+9EB4 |
「麴」の検字番号
| 大漢和辞典 | 47818 |
|---|---|
| 日本語漢字辞典 | 15191 |
| 新大字典 | 20747 |
| 大字源 | 12124 |
| 大漢語林 | 13767 |
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