漢字「麴」の意味や読み方・部首・画数

「麴」の読み・画数の基本情報

  • 明朝体
  • ゴシック体

「麴」の異体字

「麴」の意味

  • 「麴」は「こうじ」と読み、酒や味噌などの発酵に用いる微生物を指す。
  • 穀物に生えるカビの一種で、特にアスペルギルス属の菌を指すことが多い。
  • 酒造りや醤油、味噌の製造において重要な役割を果たす。
  • 「麹」とも書かれることがあるが、同じ意味を持つ。
  • 古代中国では、酒を作るための発酵剤として用いられていた。
  • 日本では、特に米を原料としたものを「米麴」と呼ぶ。

「麴」の意味の英訳

漢字は1文字で多様な意味を持ちますが、「麴」を英語で表す場合、一般的には yeast, leaven, surname などがあります。

「麴」を含む熟語・単語とその意味

麴院 - かむだち
麴(こうじ)の古名。
麴車 - かむだち
麴(こうじ)の古名。

「麴」の文字コード

Unicode U+9EB4
JIS X 0213 1-94-79
Shift_JIS-2004 0xEFED
MJ文字図形名 MJ029848
戸籍統一文字番号 541090
住基ネット統一文字 J+9EB4

「麴」の検字番号

大漢和辞典 47818
日本語漢字辞典 15191
新大字典 20747
大字源 12124
大漢語林 13767

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モジディク編集部
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