漢字「炊」（ひへんに欠）の書き順・読み方・意味・部首・画数

中 とある読みは、中学校で習う漢字の読み方です。

表外音訓について

表外とある読みは表外音訓です。常用漢字表に記載されていない字音と和訓です。

名のり読みについて

名のり読み（名のり・人名訓）は、名前に用いられる、通常の読みとは異なる特殊な漢字の読み方です。

「炊」の意味の英訳

漢字は1文字で多様な意味を持ちますが、「炊」を英語で表す場合、一般的には cook, boil などがあります。

六書分類	会意文字
構造	火(火)+欠(人が口を開ける)

「炊」は、火を表す「火（ひへん）」と、人が口を開けたさまをかたどる「欠」とを組み合わせた字です。「欠」は口を大きく開けて息を吐く人の姿を描いた象形で、ここでは火を吹いて燃え立たせる動作を表しています。すなわち、口から息を吹きかけて火をおこし、米や食物を煮炊きするようすを示したもので、「炊事」「炊飯」のように、火を使って食事を作ることを意味します。訓では「たく」と読みます。

※ 「欠」の解釈には火を吹く動作とする説など諸説があります。

当用漢字表に掲載

1946年（昭和21年）11月、国語審議会が答申し、内閣が告示した「当用漢字表」に掲載される。

常用漢字表に掲載

1981年（昭和56年）3月23日に国語審議会が答申し、同年10月1日に昭和56年内閣告示第1号として告示された「常用漢字表」に掲載される。

「炊」は名前に使える漢字です。

1948年、改正戸籍法（昭和22年12月22日法律第224号）と戸籍法施行規則（昭和22年12月29日司法省令第94号）が施行され、名前に使える漢字として定められました。

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  同形反復の漢字

  同じ漢字を複数回組み合わせて構成された漢字
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  大字（だいじ）と漢数字

  改ざん防止のために使われる漢数字
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  学問・教育の漢字

  学校・学習・研究・試験にまつわる漢字
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  敬語・儀礼表現にまつわる漢字

  謹・拝・敬・奉など「かしこまり」の語彙
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  調理法に関する漢字

  焼・煮・炒・蒸・揚など料理の基本技法
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  構造・技術にまつわる漢字

  建築・工学・ものづくりの現場で用いる漢字
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  状態・性質・様子を表す漢字

  物事の「あり方」を一文字で表す漢字
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  禁忌・戒律・制約にまつわる漢字

  宗教的な戒め、行動の制限を表す漢字
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  組織・集団・役割にまつわる漢字

  社会の「まとまり」を表す漢字
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  RPGに使われる漢字

  属性・ステータス・状態異常・職業・スキルを表す漢字